Bouts d'aloyau aux champignons

Name: bouts d'aloyau aux champignons
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: Bifteck de surlonge, coupé en cubes d'un centimètre; 4 cuillères à café de beurre; 2 cuillères à café d'huile végétale; 200 grammes de champignons frais, tranchés; 1 small onion, sliced and separated into rings; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 3 cuillères à soupe de bouillon de boeuf; 3 cuillères à soupe de vin rouge sec ou de bouillon de bœuf; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 3/4 cuillère à café de sauce soja; Nouilles cuites chaudes ou riz

Mon mari est un chasseur passionné, alors je cherche des recettes de bœuf qui fonctionnent également à base de venaison. Celle-ci comble l'addition.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, dorer le bœuf au beurre retirer et mettre de côté. Dans la même poêle, ajouter l'huile et les champignons, l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté.Ajouter le boeuf; transférer dans un plat graissé. Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
Dans une casserole, mélanger la fécule de maïs, la crème, le bouillon, le vin ou le bouillon supplémentaire, la moutarde de Dijon et la sauce soja jusqu'à consistance lisse.Et amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Incorporer au mélange de viande jusqu'à homogénéité.Servir sur des nouilles.