Bouts d'aloyau aux champignons

Dans une poêle, dorer le bœuf au beurre retirer et mettre de côté. Dans la même poêle, ajouter l'huile et les champignons, l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté.Ajouter le boeuf; transférer dans un plat graissé. Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.

Dans une casserole, mélanger la fécule de maïs, la crème, le bouillon, le vin ou le bouillon supplémentaire, la moutarde de Dijon et la sauce soja jusqu'à consistance lisse.Et amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Incorporer au mélange de viande jusqu'à homogénéité.Servir sur des nouilles.