Bratwurst, soupe de pommes de terre et chou

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire sauter les saucisses pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et émiettées. Égouttez bien et jetez le gras.

Dans une grande casserole à feu vif, mélanger la saucisse brunie, les pommes de terre, l'oignon et l'eau.Amener à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.Ajouter le chou, revenir à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. minutes.Ajoutez 3/5 litres de lait et faites chauffer lentement jusqu'à un peu moins d'ébullition. (Remarque: n'essayez pas de faire cela trop vite, sinon le lait brûlera au fond de la casserole.)

Dans un petit bol séparé, mélangez la farine avec le reste du lait et ajoutez-la à la casserole lentement, en remuant constamment, afin que la farine ne prenne pas la masse les leurs.)

Lorsque le mélange dans le pot s'épaissit, ajoutez le fromage et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.