Brioches à la cannelle géantes

Name: brioches à la cannelle géantes
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 28-30
Ingredients: 1 litre d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; 2 cuillères à soupe de levure; 2 cuillères à soupe de sel; 2 oeufs; 1/4 litre d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3,25 litres contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; 4 cuillères à café de cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), ramolli; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; 1 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à soupe de lait

Ingrédients

Préparation

Pour le glaçage, battre ensemble le fromage à la crème ramolli et le beurre.
Ajouter le sucre et remuer. Incorporer les oeufs légèrement battus et l'huile.
Incorporer progressivement la farine et le sel au mélange.Vous n'aurez peut-être pas besoin d'une quantité complète de farine.Ajoutez une quantité suffisante jusqu'à ce que la pâte commence à s'éloigner des parois du bol et est douce mais gérable.
Couvrir la pâte et laisser lever jusqu'à doubler.
Punch pâte vers le bas et diviser en deux.Roulez une moitié dans un rectangle.
Combinez les ingrédients de la garniture, sauf les raisins secs. Étalez uniformément le rectangle à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Saupoudrez de raisins secs si nécessaire.
Rouler la pâte en commençant par la fin. centimètre se termine pour sceller. À l’aide de fil ou de fil de soie dentaire, couper en rouleaux, environ 14.Placez le côté coupé dans un plat graissé.
Répéter l'opération avec la moitié restante de la pâte et du remplissage.
Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler.
Cuire au four à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes.Le temps varie d'un four à l'autre.Vérifiez au plus tôt pour éviter le brunissement excessif.
For frosting, beat together softened cream cheese and butter.
Battre le lait et la vanille.
Incorporer graduellement le sucre en poudre; battre jusqu'à consistance lisse.
Glacer généreusement les petits pains chauds environ 5 minutes après leur sortie du four.