Pain de maïs sucré du sud ala nita

Name: pain de maïs sucré du sud ala nita
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange à base de farine de maïs à levure naturelle ou d'un lys blanc; 3/8 litre d'eau bouillante; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait entier (j'utilise du babeurre) ou Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du babeurre (J'utilise du babeurre); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1 -2 gros oeuf frais; 1 cuillère à café de sel de table; 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé; Bicarbonate de soude 2,5 cm (à ajouter juste avant la cuisson)

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant un mélange à base de farine de maïs à levure naturelle ou d'un lys blanc
3/8 litre d'eau bouillante
Un bol d'une capacité de
1/3 litre contenant du lait entier (j'utilise du babeurre) ou
Un bol d'une capacité de
1/3 litre contenant du babeurre (J'utilise du babeurre)
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu

Préparation

Retirer de la poêle et servir.
Ou encore, graisser un plat à cuisson d'un centimètre.
Dans un grand bol, mélanger l'eau bouillante et le mélange à la semoule de maïs. Incorporer bien.
Laisser reposer environ 3 à 5 minutes pour absorber l'eau et faire éclater la farine de maïs.
Combinez bien ce mélange avec le reste des ingrédients, à l'exception du bicarbonate de soude.
Ajouter le babeurre lentement.
La pâte doit être lisse et humide, mais ne mélangez pas trop.
Une fois mélangé, juste avant de verser la pâte, mélangez au centimètre carré de bicarbonate de soude.
Versez immédiatement la pâte dans le four préchauffé et dans une poêle ou un poêlon chaud.
Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.
Remove from pan and serve.