Brochettes de porc teriyaki barbecue

Name: brochettes de porc teriyaki barbecue
Cook time: 20 min
Total time: 230 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; sel et poivre au goût; Longe de porc désossée de 400 grammes, coupée en cubes de 2,5 cm; 1 (411 grammes) de bouillon de boeuf faible en sodium; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 3 champignons portobello, coupés en quartiers; 1 large red onion, cut into 12 wedges; 12 tomates cerises; 12 morceaux d'ananas frais

Ingrédients

Préparation

Dans un plat peu profond, mélanger 3 cuillères à soupe de sauce de soja, l'huile d'olive, 1 gousse d'ail émincée, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.Ajouter les cubes de porc et les retourner pour bien les enrober de marinade.Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures.
Dans une casserole, mélanger le bouillon de boeuf, la fécule de maïs, 2 cuillères à soupe de sauce soja, la cassonade, 2 gousses d'ail émincées et le gingembre.Portez à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement la grille.Enfiler les cubes de porc sur les brochettes en alternant avec les champignons, l'oignon, les tomates et les morceaux d'ananas.
Cuire sur le gril pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.Tourner les brochettes et badigeonner souvent de sauce pendant la cuisson.