Brocoli au four avec sauce au fromage bleu

J'aime le fromage bleu et c'est une excellente recette de la ferme laitière Maytag. Utilisez du fromage bleu Maytag si possible, mais n'importe quel bleu de qualité fera l'affaire.

Chauffer le four à 350 °.
Recouvrez le brocoli avec de l’eau légèrement salée dans une casserole moyenne. cuire 2 minutes. Égoutter et transférer dans un plat à fondue peu profond beurré.
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen; incorporer la farine et l'ail.Cuire environ 1 minute en remuant jusqu'à l'obtention d'un barbotin
Incorporer le lait, le fromage bleu et le fromage à la crème. Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 4 minutes. Verser sur le brocoli; saupoudrer de chapelure.
Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud et légèrement bruni, environ 25 minutes.