Bruschetta double tomate

Name: bruschetta double tomate
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 1 baguette française; 6 tomates roma, épépinées et hachées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 3 gousses d'ail émincées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, des tiges enlevées et finement hachée; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella râpé

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four sur le réglage du gril.
Dans un grand bol, mélanger les tomates roma, les tomates séchées, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre.
Laisser le mélange reposer pendant 10 minutes.
Couper la baguette en tranches de 2 cm.
Sur une plaque à pâtisserie, disposer les tranches de baguette en une seule couche.
Faire griller pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Répartir le mélange de tomates uniformément sur les tranches de baguette.
Recouvrir les tranches de fromage mozzarella.
Griller pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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