Burgers de porc boriqua à la crème de sofrito ranch slaw rsc

À vos marques, prêt, cuisinez! Participation au concours Hidden Valley. Comme je suis de Porto Rico, j'ai pensé qu'il serait bien de faire une ode à ma belle île! Ces hamburgers juteux regorgent de saveurs des Caraïbes et d'un chou rouge râpé "sofrito". Mélangez du chou rouge râpé, des carottes et du jicama avec du yogourt, du jus de citron, du sofrito * et un mélange de ranch. , badigeonner d’huile et cuire pendant 4 min de chaque côté sur un gril ou une poêle à frire.Servir sur un petit pain grillé avec un chou crémeux au sofrito ranch. * Le Sofrito est une sauce assaisonnée très utilisée à Porto Rico.Elle contient de la coriandre, du c ), aji dulce, oignon rouge et ail mélangés jusqu’à la purée. ** Abodo est un produit de la mer également utilisé à grande échelle à Porto Rico. Il contient de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du cumin moulu, du sel marin et du poivre noir.