Burgers juteux au cerf et au bacon

Placez le bacon dans une grande poêle profonde et faites cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée d'essuie-tout.

Mélanger la venaison et le boeuf haché dans un bol. Répartir en 4 boules et les aplatir.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.Placez les hamburgers dans la poêle chauffée et saupoudrez chaque burger de sel, de poivre noir, d'un soupçon de bière et d'un soupçon de sauce Worcestershire.Flipez les hamburgers une fois qu'une croûte brune s'est formée sur le fond, environ 5 à 10 minutes. Saupoudrez le côté cuit des hamburgers avec le sel, le poivre, la bière et le Worcestershire. Faites cuire les hamburgers encore 5 à 10 minutes pour qu'ils soient bien cuits. Garnissez chaque galette de bacon et servez sur des pains à hamburger.