Burgers kofta

Name: burgers kofta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 3 tablespoons finely minced onion; 1 piment vert frais épépiné et haché finement; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à soupe de yaourt nature; 4 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 2 gousses d'ail émincées; sel et poivre noir au goût

Un mélange d'épices du Moyen-Orient et d'Afrique fait de cette recette un plat vraiment appétissant et exotique (mais simple) sur des hamburgers au bœuf haché traditionnels. Servir sur un petit pain avec toutes les vinaigrettes à hamburger que vous aimez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, l'oignon, le piment rouge, la coriandre, le yogourt, la farine, le cumin, le garam masala, le curcuma, la coriandre, l'ail, le sel et le poivre.
Rouler le mélange de bœuf dans 10 grosses boulettes et les aplatir pour former des galettes de 1,25 à un centimètre d'épaisseur.Placez-les sur une assiette, séparées par un papier paraffiné, jusqu'à ce que le gril soit prêt.
Faire griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits, 5 à 7 minutes de chaque côté.