Cameroun suya

Name: cameroun suya
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Steaks ronds de 400 grammes ou steak de flanc de 400 grammes; 1/2 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; Poudre de chili de 2,5 centimètres; 2 teaspoons onion salt; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cacahuètes finement broyées; huile végétale, pour le brossage

Si vous utilisez un gril, essayez d’éviter de cuire trop vite ou de le faire brûler.Posté pour Zaar World Tour 2006.Le temps de cuisson comprend le temps de marinage.

Ingrédients

Préparation

Coupez le steak de tout gras, puis coupez-le en fines lamelles.Placez-le dans un bol ou un plat peu profond.
Mélangez le sucre, la poudre d'ail, les épices et le sel d'oignon. Ajoutez les cacahuètes broyées, puis ajoutez ce mélange au steak. Bien mélanger pour que les épices soient incorporées à la viande.
Enfilez le steak sur 6 bâtonnets de satay, en rapprochant la viande (presque comme si elle ressemblait à un bonbon à ruban, si vous pouvez imaginer à quoi ça ressemble).
Placez dans un plat peu profond, couvrez légèrement de papier d'aluminium et laissez mariner dans un endroit frais pendant quelques heures.
Préchauffez le gril (ou le gril). Badigeonnez la viande d'un peu d'huile végétale, puis faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes ou jusqu'à coloration homogène.

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