Cannellonis fourrés à la courge avec sauce à l'échalote rôtie

Name: cannellonis fourrés à la courge avec sauce à l'échalote rôtie
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 2 cannelloni, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant de la courge musquée en cubes et pelée (environ 1,8 kg); 200 grammes d'échalote, pelée et coupée en deux; feuille de sauge (pour garnir); aérosol de cuisson; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure faible en gras; 2 cuillères à soupe moitié-moitié; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 3 tranches de bacon fumé au pommier, hachées; 200 grammes d'échalote, pelée et coupée en deux; 2 gousses d'ail, écrasées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 1 bouillon de poulet (397 grammes); 2 cuillères à soupe moitié-moitié; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 16 nouilles cuites à la lasagne; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage Fontina râpé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noisettes grillées (je ne les utilise jamais); feuille de sauge (pour garnir)

C'est tellement bon que ça me donne envie de faire pipi dans mon pantalon! Cela prend un certain temps, mais cela en vaut vraiment la peine. Vous pouvez faire le remplissage un jour à l’avance.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Pour préparer la garniture, mélanger les 3 premiers ingrédients dans un bol. Déposer le mélange sur un plat à gâteau en gelée enduit d'un aérosol de cuisson. Arroser de beurre; mélanger pour bien enrober. cuire au four à 400 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Placez le mélange de courges dans un grand bol et écrasez-les avec le presse-purée de pomme de terre.introduisez dans la crème sure et les 3 autres ingrédients.
Pour préparer la sauce, faites cuire le bacon dans un four allant au four, à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon de la casserole en réservant 2 cuillerée à thé de jus de cuisson dans la casserole; mettre le bacon de côté.ajouter les échalotes et l'ail à la poêle, faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Cuire au four à 400 ° C en remuant de temps en temps.Placer la poêle sur la cuisinière à feu moyen-vif.Ajouter le bouillon et porter à ébullition; grattoir pour détacher les morceaux dorés. Ajouter le bouillon; porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.Enlever du feu; incorporer 2 cuillères à soupe moitié-moitié 0,25 c. à thé de sel et 0,25 c. à thé de poivre noir.
Tartine Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la garniture sur chaque nouille en laissant une bordure de 1,25 centimètre sur chaque extrémité courte. Commencez par enrouler chaque extrémité de rouleau de gelée de nouilles à la mode.Placez les coutures dans un plat allant au four enduit d'aérosol de cuisson. Verser la sauce sur les nouilles; saupoudrer uniformément de fromage.Cuire au four à 400 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Saupoudrer de bacon et de noisettes.