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Dana Michele
Tagliolini au mascarpone
Tiré d'ici = /od/pastabasics/ig/The-Pasta-Shapes-Gallery/Taglierini-are-the-finest.htm Les temps de cuisson sont des estimations pour l'instant.
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Ingrédients
Préparation
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Pendant que l'eau des pâtes chauffe, battez le mascarpone avec le jaune jusqu'à obtenir une crème lisse.
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Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une grille de noix de muscade fraîchement moulue (à ne pas en faire trop).
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Salez l'eau des pâtes, faites-les cuire, égouttez-les, ajoutez-y la sauce et servez.
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