Carrés au chocolat et à la menthe

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four de 33 cm.

Crème Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre avec Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc. Battez les œufs un à la fois, en mélangeant ensuite jusqu'à incorporation complète. Incorporer le sirop au chocolat et la vanille. Incorporer la farine et le sel; remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre, environ 30 minutes.Laissez le gâteau refroidir complètement avant le glaçage.

Pour faire une couche de menthe: combinez le sucre des confiseurs et une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.Verser dans le sirop de crème de menthe; mélanger jusqu'à incorporation. Étaler sur le dessus du gâteau refroidi.

Faire le glaçage au chocolat: Faire fondre les pépites de chocolat et 6 cuillères à soupe de beurre à feu doux ou au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes.Laissez refroidir légèrement, puis étendez sur la couche de menthe.Faites cuire le gâteau au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain Couper en petits blocs pour servir. Garder le gâteau au réfrigérateur.