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Carrés aux amandes
 
 
0 PortionsPTM28 min

Carrés aux amandes


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Préparation

  1. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  2. Graisser un moule à gelée roulante de 28x41 cm.
  3. Dans un batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre en crème.
  4. Ajouter le jaune d'oeuf et la vanille.
  5. Avec le mélangeur réglé à sa vitesse la plus basse, incorporer la farine.
  6. Tapotez la pâte dans le moule préparé en la pressant dans les coins.
  7. Battez le blanc jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  8. Étalez le blanc sur la pâte et saupoudrez-le d'amandes.
  9. Transférer la casserole dans le four chaud et cuire le mélange pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
  10. Couper en 48 morceaux (diamants, carrés).
  11. Transfer to a wire rack to cool completely.
  12. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.



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