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Carrés de citron au gingembre confit
Un favori de la famille, nous aimons tous les carrés au citron, ils sont extra délicieux! Source: une ancienne coupure de journal de ????
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen ou un robot culinaire, mélanger la farine et le sucre.Couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange commence à tenir.
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Presser le mélange dans le fond d'un plat de cuisson carré de 20 ou 23 centimètres recouvert de papier sulfurisé ou bien s'assurer qu'il soit bien beurré.
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Cuire au four à 350 pendant 15 minutes.
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Laisser refroidir légèrement.
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Garniture:.
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Dans un bol moyen, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et crémeux.
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Mélanger la farine avec la levure et mélanger à la préparation aux œufs.
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Ajouter le zeste et le jus de citron, la noix de coco et le gingembre, bien mélanger.
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Verser le mélange de garniture sur la croûte cuite, cuire au four 350 pendant 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.
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Cool on rack.Cut into squares.Dust with icing sugar, if desired.
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Cela donnera environ 25 carrés, selon la façon dont vous les avez coupés.
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Serve and enjoy!
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