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Carrés de légumes en damier
Cette recette m'a été transmise par ma mère. Un super plat végétarien! Prendre plaisir! Mise à jour de recette: le 17 juin - un merci spécial à ceux qui ont remarqué et rapporté que les instructions ont été gâchées.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les 3 premiers ingrédients (fromage cottage, tartines de sel et fines herbes) dans un bol et réserver.
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Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez les tranches de courge et faites sauter 5 minutes.Spoon dans un plat allant au four légèrement graissé de 20 cm carrés.
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Étendre uniformément la moitié du mélange de fromage sur les tranches de courge.
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Placer les épinards dans la poêle et les faire sauter 3 minutes, en ajoutant éventuellement 1 cuillère à soupe de beurre pour éviter qu'ils ne collent. Répartir les épinards uniformément sur le mélange au fromage.
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Répartir uniformément le reste du mélange de fromage sur la couche d'épinards.
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Couper les tomates en 9 morceaux égaux.Sauter, juste assez pour ramollir légèrement.Couchez-les sur le deuxième mélange de fromages.
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Cuire au four à 350 pendant 20 minutes.
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Disposer les lanières de fromage mozzarella sur le dessus pour former un damier et cuire encore 10 minutes.
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Retirer du four et laisser reposer 10 minutes: couper en carrés.Servez immédiatement.
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