Carrés de légumes en damier

Name: carrés de légumes en damier
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tranches de fromage mozzarella, coupées en lanières; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des biscuits salés, grossièrement broyés (environ 25 biscuits salés); 1 cuillère à café d'herbes fines séchées (herbes de Provence ou herbes italiennes); 2 -4 cuillères à soupe de beurre, divisé; 3 courges jaune moyen, tranchées finement; 1 (284 grammes) paquet d'épinards frais; 3 tomates moyennes, tranchées; 4 tranches de fromage mozzarella, coupées en lanières

Cette recette m'a été transmise par ma mère. Un super plat végétarien! Prendre plaisir! Mise à jour de recette: le 17 juin - un merci spécial à ceux qui ont remarqué et rapporté que les instructions ont été gâchées.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les 3 premiers ingrédients (fromage cottage, tartines de sel et fines herbes) dans un bol et réserver.
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez les tranches de courge et faites sauter 5 minutes.Spoon dans un plat allant au four légèrement graissé de 20 cm carrés.
Étendre uniformément la moitié du mélange de fromage sur les tranches de courge.
Placer les épinards dans la poêle et les faire sauter 3 minutes, en ajoutant éventuellement 1 cuillère à soupe de beurre pour éviter qu'ils ne collent. Répartir les épinards uniformément sur le mélange au fromage.
Répartir uniformément le reste du mélange de fromage sur la couche d'épinards.
Couper les tomates en 9 morceaux égaux.Sauter, juste assez pour ramollir légèrement.Couchez-les sur le deuxième mélange de fromages.
Cuire au four à 350 pendant 20 minutes.
Disposer les lanières de fromage mozzarella sur le dessus pour former un damier et cuire encore 10 minutes.
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes: couper en carrés.Servez immédiatement.