Caserne de pompiers cuire style nouvelle-angleterre

Name: caserne de pompiers cuire style nouvelle-angleterre
Cook time: 90 min
Total time: 300 min
Yield: 40
Ingredients: 20 petits homards (400 grammes); Palourdes de 9 kilogrammes en coques, lavées; Moules de 4,5 kg, nettoyées et blanchies; 4,5 kg de cabillaud; 20 patates douces; 20 patates douces; 20 épis de maïs frais; 2,2 kg de bratwurst; 2,2 kg de hot dogs; 2,2 kg de saucisse de porc; 1.3 kilogram sweet onions

Grandir le long de la côte est de Rhode Island, les fruits de mer sont un aliment de base de l'état! C'est une recette merveilleuse qui est préparée directement sur la plage !! Beaucoup de travail, mais ça vaut le coup! Vous devrez collecter beaucoup de pierres et d'algues pour ce plat.

Ingrédients

Préparation

Enlevez les braises et/ou les braises du trou.Etendez les pierres chaudes uniformément sur le fond du trou.Placez une algue fraîche de 0,5 boisseau (humide) sur les pierres chaudes.
Couchez rapidement les aliments au-dessus des algues. Les aliments doivent être posés uniformément les uns sur les autres dans l’ordre suivant: palourdes, moules, poisson, saucisse, hot-dogs (enveloppés dans une étamine), oignons, pommes de terre (blanches et sucrées). , maïs et enfin homards.
Recouvrez les aliments avec un chiffon propre et humide.Placez le reste des algues sur le chiffon.
Cover entire hole of food with a wet tarpaulin, sealing the steam created by the hot stones and seaweed in.Allow a very small amount of steam to escape to relieve pressure.Let bake cook for 1 or more hours.The bake is completed when the potatoes are soft.Serve bake with melted butter to dip the seafood in and lobster crackers.Don't forget napkins -- you'll need 'em!