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Alma G.
Casserole de légumes (grandouml; nsaksgratin)
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer de l'eau salée 2,5 cm à ébullition. Ajoutez les carottes, les haricots, le chou-fleur et l'oignon.
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Chauffer à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 12 à 15 minutes.
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Égoutter les légumes en réservant Un bol d'une contenance de 1/4 litre.
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Placer les légumes dans un plat de cuisson non graissé de 28 x centimètre ou dans un plat de cuisson carré de un centimètre.
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Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter de la farine, du sel et du poivre.Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène; retirer du feu.Amener dans la marmite réservée et en fouettant.Chauffer à ébullition en remuant constamment.Boil et remuer 1 minute; retirer du feu.Verser la sauce sur les légumes; saupoudrer de fromage.
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Réglez le four à griller ou à 280 degrés.Broil jusqu'à ce que le dessus soit brun clair et bouillonnant, 3 à 5 minutes.
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