Casserole de pommes de terre aux poireaux

Name: casserole de pommes de terre aux poireaux
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 litres de pommes de terre, coupées en dés en cubes d'un centimètre (environ 1,1 kg); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 2 gousses d'ail émincées; 3 poireaux moyens, émincés; 1 grosse tomate en dés; 1 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de poivre; 3/4 cuillère à café de paprika; 3/4 cuillère à café de persil; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait évaporé; Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse (ou utiliser plus de cheddar forte est bon); 227 grammes de crème sure; Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse (ou utiliser plus de cheddar forte est bon); Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse (ou utiliser plus de cheddar forte est bon)

J'ai réuni celui-ci un soir alors que j'étais d'humeur à préparer un nouveau plat d'accompagnement ... et que j'avais beaucoup de pommes de terre et de poireaux, mais que je n'avais pas envie de faire une soupe. de pommes de terre brunes en dés fonctionne bien! (Le temps de cuisson comprend les pommes de terre à ébullition.)

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faites bouillir les pommes de terre en dés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres (pas pâteuses!) .Égouttez; puis rincez à l'eau froide et égouttez à nouveau.Placez les pommes de terre égouttées dans un grand bol à mélanger.
Entre-temps, dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et les poireaux et faire sauter jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Ajouter les tomates en dés, le sel, le poivre, le paprika et le persil; bien mélanger.
Réduire le feu à doux.
Incorporer le lait évaporé, le fromage à la crème et la crème sure jusqu'à homogénéité.
Incorporer les fromages râpés; bien combiner. Verser sur les pommes de terre égouttées et mélanger doucement pour bien enrober.
Verser dans un plat légèrement pulvérisé allant au centimètre. Faire cuire au four; découvert à 350 ° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le haut commence à brunir légèrement.

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