Casserole de quinoa mexicain

Name: casserole de quinoa mexicain
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Cups, 4
Ingredients: 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 1 boîte (411 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs en conserve; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du jalapeno, coupée en dés; Une tasse de 60 ml contenant de la salsa; Bouillon de 80 litres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa, grillé; 400 grammes de boeuf haché maigre à 97%; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos; 190 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar, râpé; Crème fraîche; coriandre; citron vert

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 Farenheit.
2.Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients, du tomate au quinoa.
3.Versez dans un plat allant au four de 2 litres et recouvrez de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes.Retirer du four et remuer.Remplacer le papier d'aluminium et cuire encore 30 minutes.
4.Quand le mélange de quinoa est cuit, préparez du bœuf haché avec un assaisonnement pour tacos et de l'eau.Cuisson jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
5.Lorsque le mélange de quinoa est cuit, retirer du four et remuer à l'aide d'une fourchette. Incorporer le bœuf assaisonné pour tacos.Recouvrir de fromage cheddar et passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
6. Servez avec de la crème sure, de la coriandre hachée et du jus de citron vert, éventuellement pressés.