Pain "gnocchi"

Name: pain "gnocchi"
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches de pain, tranches épaisses (français ou italien, le pain rassis fonctionne bien); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de beurre; 4 gousses d'ail, hachées finement; sel et poivre noir fraîchement moulu; 3 petites tomates, épépinées et hachées; 3 petites tomates, épépinées et hachées; 3 feuilles de basilic frais, déchirées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella râpé (ou n'importe quel fromage que vous avez sous la main, le provolone est un excellent choix)

C’est une recette que j’ai vue préparée sur le Réseau alimentaire et que je m’ai faite plusieurs fois depuis. C’est rapide, facile et utilise des ingrédients déjà disponibles. Idéal pour un dîner en milieu de semaine ou tard le soir.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril.
Chauffer une grande poêle à feu moyen.
Couper le pain en bouchées.
Ajouter l'huile d'olive, le beurre et l'ail dans la poêle.
Faites fondre le beurre dans l'huile puis ajoutez le pain.
Saler et poivrer le pain. Mélanger et cuire le pain de 7 à 8 minutes, puis ajouter la sauce tomate et les tomates fraîches.
Retourner pour bien enrober et réchauffer la sauce tomate pendant 3 à 4 minutes.
Retirer les gnocchis du pain et les tomates du feu et transférer dans un plat à gratin, recouvrir de basilic puis recouvrir le plat de fromage.
Placez la cocotte sous le gril et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage brunisse et fasse des bulles. Sers immédiatement.
Parfois, je rajoute au début des ingrédients supplémentaires en fonction de l'humeur et de ce que j'ai sous la main. Je l'ai fait avec du bacon et des champignons hier soir.