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Salade de riz santa fe
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du riz blanc non cuit
- 1/3 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cheddar râpé
- A cup with a capacity of 80 ml containing sliced green onions
Préparation
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Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.Ajouter le riz et mélanger.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir.
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Dans un grand bol, mélanger le riz, les haricots, la tomate, le fromage et l'oignon vert.
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Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, les poivrons, le sucre et le sel. Verser sur le mélange de riz et remuer pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer la salade pendant 30 minutes. Ajouter l'avocat au moment de servir.
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