Cerises pochées à la vanille - cerises pochandeacute; es

Name: cerises pochées à la vanille - cerises pochandeacute; es
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 3/4 litre d'eau; 1 gousse de vanille; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre (pour une saveur très spéciale, utilisez Sucre à la lavande à la vanille ); 1 citron, jus et zeste de, frais; 900 grammes de cerises, dénoyautées et sans tiges

Les cerises pochées au sirop de citron et à la vanille peuvent être servies telles quelles, garnies de crème fouettée ou de gâteaux, de garnitures pour crêpes ou de glaces. Prononcé: suh reez / poh sheh

Ingrédients

Préparation

Combinez l'eau, le sucre, la gousse de vanille et le zeste de citron dans une casserole moyenne. Placez sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Augmenter le feu et porter le sirop à ébullition.
Incorporer les fruits et le jus de citron. Couvrir les fruits avec un couvercle légèrement plus petit que le diamètre de la casserole. Cela maintiendra les fruits dans le sirop.
Réduire le feu à doux et cuire environ 8 minutes.
Laisser les fruits refroidir dans le sirop, encore couvert, à la température ambiante.Transférer dans un bol, couvrir et refroidir au moins 30 minutes avant de servir.