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Kristinmgilbert
Croûtons à l'ail romarin de st. augustine
J'ai eu le plaisir de les manger pendant que j'allais rendre visite à nos nouveaux amis à St.Augustine. Il faisait si froid là-bas (beaucoup plus froid qu'à Orlando) et je serais si heureuse de m'asseoir devant un bol de soupe avec ces croûtons! Je pense que ceux-ci sont tout simplement géniaux! Essayez-les et laissez-moi savoir ce que vous pensez: -)
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Ingrédients
Préparation
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Faites cuire ces croûtons impressionnants, en les remuant légèrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Couper en cubes de 1,25 centimètre (1cm).
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Mettez de côté.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une poêle à frire à feu modéré.
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Pendant que l'huile chauffe, écrasez la gousse d'ail et le romarin, séparément, avec votre mortier et votre pilon.
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Vous pouvez également émietter le romarin entre les paumes de vos mains si vous le souhaitez.
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Personnellement, j'aime bien l'écraser pour faire ressortir la saveur au maximum.
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Maintenant, ajoutez l'ail écrasé à l'huile moyennement chaude et laissez cuire pendant une minute, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Retirez l'ail.
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Incorporer les cubes de pain et le romarin écrasé/émietté.
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Cook these awesome croutons, tossing lightly, until they are lightly browned all over.
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Saupoudrer de sel au goût.
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Retirer de la poêle ou du poêlon et transférer sur du papier absorbant pour égoutter.
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Servir sur une soupe (si elles durent aussi longtemps!).
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