Champignons aux deux fromages, tomates épaisses et penne aux olives

Name: champignons aux deux fromages, tomates épaisses et penne aux olives
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 -7 cuillères à soupe d'huile; Champignons de 200 grammes frais, tranchés (peut en utiliser plus); 1 large onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe d'ail frais émincé (ou au goût); 2 cuillères à café de flocons de piment séché (ou au goût); 2 cuillères à café de basilic séché; 3 boîtes (794 grammes) de tomates italiennes égouttées; 1/2 litre de bouillon de poulet; 400 grammes de penne (non cuites); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'olive farcie au piment, coupé en tranches (vous pouvez en utiliser plus, ou utiliser des olives noires tranchées); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé

Un plat de pâtes savoureux! Pour en faire un plat principal, ajoutez du poulet ou de la dinde cuit en dés. La sauce peut être préparée plusieurs jours à l’avance et il suffit de la réchauffer. est facultatif.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les champignons tranchés et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils y libèrent de l'humidité et qu'ils soient légèrement dorés (cela peut prendre environ 10 à 12 minutes).
Ajouter les oignons, l'ail, le basilic séché et les flocons de piment séchés; faire sauter pendant environ 5-6 minutes.
Ajouter les tomates italiennes égouttées et le bouillon de poulet; porter à ébullition en cassant les tomates avec une cuillère; réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et grosse (environ une heure et demie).
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
À ce stade, vous pouvez réfrigérer la sauce jusqu'à 2 jours.
Réglez le four à 350 degrés.
Graisser un plat allant au four de 33 x centimètre.
Faites cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes (ne faites pas trop cuire les pâtes, laissez fermes!), Égouttez-les très bien (ne rincez pas les pâtes) puis remettez les pâtes dans le même plat et mélangez avec 3-4 à soupe d'huile.
Verser la sauce sur les pâtes cuites dans la casserole; mélanger.
Add in both the Swiss and mozzeralla cheeses; mix well to combine.
Transférer dans un plat de cuisson préparé, puis parsemer des olives et du parmesan.
Cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte soit chaude et bouillonnante.
Delicious!