Champignons farcis au quinoa

Avec une cuillère à café, emballer la farce dans les chapeaux de champignon, en montant très haut.

Placez le quinoa dans un bol et remplissez-le d'eau pendant environ quelques secondes.

Séparez les chapeaux des champignons des tiges.

Hachez finement les tiges et mesurez une tasse A généreuse d'une contenance de 80 ml contenant

Vaporiser les bouchons d'huile d'olive à l'intérieur et à l'extérieur. Mettre sur une plaque à pâtisserie côté ouvert vers le haut

Swish quinoa à nouveau et les égoutter à travers une passoire fine.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poireau, l'ail et les tiges de champignon réservées, en les faisant sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.Incorporer le quinoa et le bouillon.Portez à ébullition.

Couvrir, réduire la chaleur et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le quinoa soit tendre, soit 8 à 10 minutes.

Incorporer le jus de citron, les noix et le persil.

Assaisonner au goût avec du sel.

With a teaspoon, pack stuffing inside mushroom caps, mounding high.

Rôti jusqu'à tendres et tendres, environ 10 minutes

Servez chaud ou à température ambiante.