5 bienfaits pour la santé éprouvés des champignons Maitake

5 bienfaits pour la santé éprouvés des champignons Maitake

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 27 avril 2019

2. Les champignons ne sont peut-être pas les premiers champignons que vous pensiez ajouter à un plat, mais cet impressionnant champignon renferme un certain nombre d'ingrédients actifs puissants et des bienfaits prouvés pour la santé.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']));]

Que sont les champignons maitake?

1. Les champignons Maitake (Grifola Frondosa) sont sauvages en Chine, au Japon et dans certaines régions d'Amérique du Nord. Familièrement, ils sont aussi appelés «poule des bois», «tête de mouton» ou «champignon dansant». Le champignon a une base souterraine de tubercule et de larges frondes de calottes ondulées brunes et grises. Ils sont connus comme un adaptogène, réputé pour traiter les maux physiques et mentaux et pour équilibrer le corps. Les champignons maitake sont un ingrédient important de la médecine traditionnelle chinoise et japonaise, utilisée pour la longévité et la santé. Aujourd'hui, l'extrait en poudre de maitake se trouve dans de nombreux magasins d'aliments naturels, pour une variété de traitements.

2. Ils sont également un ingrédient populaire de la cuisine asiatique et peuvent atteindre jusqu'à 50 lb sur une seule plante. Bien que le maitaké puisse être cultivé à la maison, la plupart des maitakés se sont nourris à l'automne. On les trouve poussant au bas des chênes, des ormes et des érables. Ils ont une texture plumeuse et légère, et une saveur intense un peu comme les morilles. Ils contiennent aussi naturellement du L-glutamate, un acide glutamique qui produit le fameux cinquième goût d'umami.

Nutrition aux champignons Maitake

1. Selon l’USDA, une tasse de champignons maitake crus contient 26 calories, soit 4,8 g de glucides et 1,4 g de protéines. Ces champignons sont d'excellentes sources de nutriments variés, notamment:

Avantages des champignons Maitake

1. Les avantages pour la santé des champignons maitake incluent leur capacité à combattre le cancer, à traiter l'infertilité causée par le SOPK, à protéger le système immunitaire et à abaisser le taux de cholestérol.

Système immunitaire

1. En raison de leurs propriétés optimisant l'immunité et anti-inflammatoires, les extraits de maitaké ont été étudiés pour obtenir des bénéfices potentiels sur une large gamme de conditions. Il a également été étudié pour aider au traitement du choc septique, de l'asthme et de l'inflammation des articulations auto-immunes.

Cholestérol

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", 'ezslot_1', 131, '0']))); il a été démontré que l'extrait de maitaké augmentait la production de les acides gras, qui peuvent augmenter l'énergie et aider à garder les artères propres. Dans des études menées sur des rats, les champignons maitake ont également abaissé de manière significative le taux de cholestérol et ont montré une baisse de la pression artérielle globale. [! 51938 => 1130 = 7!] Diabète de type 2

1. Le diabète de type 2 altère non seulement la production de glucose et le métabolisme des protéines et des lipides, mais provoque également une inflammation chronique de faible intensité. Chez le rat, il a été démontré que maitake aidait à améliorer les taux de glycémie, et des recherches ont montré un certain nombre d'avantages anti-inflammatoires. Maitake peut être un excellent ajout à tout régime de diabète. Il réduit le taux de sucre dans le sang tout en traitant les autres effets de la maladie.

Syndrome des ovaires polykystiques

1. De nombreuses femmes prennent de l'extrait de maitake pour traiter l'infertilité due au syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), qui entraîne également une résistance à l'insuline. Selon une étude du Dr Chen JT et al., L'extrait de maitake contribue à améliorer les niveaux de résistance à l'insuline et stimule également l'ovulation chez les femmes atteintes du SOPK. Maitake peut être un complément efficace lorsqu'il est associé à des traitements traditionnels du SOPK.

Potentiel anticancéreux

1. Un essai réalisé en 2009 au Memorial Sloan-Kettering Cancer Center a montré que l'extrait de maitake appuyait certaines réponses immunitaires chez les patients cancéreux. Il a également été démontré qu'ils ralentissaient la croissance des tumeurs, régulaient les gènes de la tumeur, interrompaient les processus des cellules malignes, soutenaient le corps pendant la chimiothérapie et protégeaient contre la suppression de la moelle osseuse.

Comment manger

1. Les champignons Maitake sont disponibles sous différentes formes.

2. Cependant, le plus souvent, la plupart des gens choisissent d’utiliser soit de la poudre de maitake, soit des gélules, disponibles dans la plupart des magasins d’aliments naturels.

3. Mot de prudence

4. Bien que certaines personnes aient signalé des nausées ou des vomissements, dans l'ensemble, il existe très peu d'effets secondaires liés à la prise de maitake.

5. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.