Champignons sautés à l'échalote et au thym

Name: champignons sautés à l'échalote et au thym
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3-4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre clarifié; 400 grammes environ Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des champignons tranchés mélangés, rincé, paré et épongé et sec (pas plus mince que le centimètre); 2 cuillères à soupe d'échalotes émincées; 1,5 cuillerée à thé de feuilles de thym frais émincées; sel et poivre

Ingrédients

3 cuillères à soupe de beurre clarifié
400 grammes environ
Un bol d'une capacité de
2 litres contenant des champignons tranchés mélangés, rincé, paré et épongé et sec (pas plus mince que le centimètre)
2 cuillères à soupe d'échalotes émincées

Préparation

Faire chauffer la poêle à HIGH. Ajoutez 1,5 c. À table de beurre clarifié dans la casserole à HIGH; * mélanger pour bien enrober la poêle.
Ajouter un bol d'un litre contenant des champignons.Ne pas mélanger ni mélanger jusqu'à ce que les champignons commencent à brunir, 1-2 minutes Cuire 1-2 min de plus.Enlever de la casserole.
Répétez les étapes 1 et 2 avec le reste du beurre et des champignons. Remettre les champignons réservés dans la casserole.
Saupoudrer les échalotes et le thym sur les champignons. Cuire en remuant 1 min jusqu'à ce que les herbes soient bien enrobées de champignons. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.