Charlottes aux pommes

Name: charlottes aux pommes
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 5 pommes de cuisson, pelées, épépinées et tranchées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre en poudre (extrafin); 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1 pain de pain blanc d'un jour, sans la croûte; 100 g de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la confiture de fraises; 1/4 litre d'eau; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre en poudre (extrafin)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° C. Badigeonnez six plats allant au four de capacité allant au four avec du beurre fondu.Placez les pommes dans un plat avec la cassonade, la cannelle et suffisamment d'eau pour couvrir.Cuire jusqu'à tendreté; égoutter et refroidir.
À l’aide d’un emporte-pièce, coupez 12 rondelles de tranches de pain pour les faire correspondre au dessus et à la base de chaque plat. Coupez les tranches restantes en doigts de 2 cm (2 cm) de large; Coupez six tours dans le beurre fondu et placez-les à la base des plats. Trempez chaque doigt du pain dans le beurre fondu et pressez les bords du plat à la verticale, en recouvrant légèrement.
Remplissez chaque plat garni de pain avec la pomme cuite et garnissez-le des derniers tours de pain trempé dans du beurre.Placez sur une plaque à pâtisserie; cuire au four 20 minutes.Tourner sur des assiettes et servir chaud avec de la sauce à la confiture et de la crème glacée et/ou de la crème.
Pour faire de la sauce à la confiture: Placez les ingrédients de la sauce dans une petite casserole; porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes.Égoutter et servir chaud.