Chaudrée de maïs et saucisse

Name: Chaudrée de maïs et saucisse
Cook time: 40 min
Total time: 110 min
Ingredients: 3 épis de maïs frais, décortiqué et nettoyé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 1/2 litre de bouillon de poulet; 4 gousses d'ail, émincées; 10 brins de thym frais; 1 feuille de laurier; 1.5 medium onions, finely chopped, divided; Liens saucisses italiennes Johnsonville de 200 grammes,; 2 cuillères à café de piments jalapeno émincés avec des graines; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 2 cuillères à soupe de beurre; 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1-1/2 cuillère à café de ciboulette hachée

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un petit couteau tranchant, coupez le maïs en épis; mettre le maïs de côté.Placez les épis de maïs, la crème, le bouillon, l'ail, le thym, la feuille de laurier et les oignons 130 litres dans une grande casserole.Chauffez presque à ébullition.Réduisez la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure en remuant de temps en temps
Retirez et jetez les épis de maïs.Mélangez le mélange de crème à travers un tamis posé sur un grand bol, en pressant les solides avec le dos de la cuillère.Éliminer les solides et réserver le bouillon de maïs
Pendant ce temps, faites cuire les saucisses à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.Coiffez et coupez les en tranches dans une grande casserole. ml contenant du bouillon de maïs.Ajoutez le bouillon de maïs restant à la casserole avec les pommes de terre et les saucisses.Amenez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Mélanger la farine avec le bouillon de maïs réservé jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Ajouter à la poudre pour cuisson.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Ajouter le maïs et faire cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Jetez la feuille de laurier.Assaisonner avec du sel et du poivre.Pour une poudre de lait diluée, ajoutez un bouillon de poulet supplémentaire.Avidez de ciboulette avant de servir.