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Chaudrée de palourde facile de nouvelle angleterre
 
 
4 PortionsPTM40 min

Chaudrée de palourde facile de nouvelle angleterre


Mon ami m'a donné cette recette quand nous vivions dans le Maine. Soyez sûr et mangez-le avec du bon pain à la pâte acidulée - peut-être même dans un bol à pain (comme s'ils servaient dans le CA).

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Préparation

  1. Égoutter le jus de palourde et réserver.
  2. Faire frire le bacon et, à la moitié de la cuisson, incorporer les oignons dans la graisse, puis ajouter les pommes de terre pendant quelques minutes pour absorber le goût de la graisse de bacon et faire sauter brièvement et délicatement.
  3. Mettez ces ingrédients dans une casserole avec le jus de palourde, le sel, le poivre et l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et les oignons soient cuits.
  4. Ajouter les palourdes et les laits et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds (ne pas faire bouillir).



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