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Tracey Orr McGill
Chaudrée de palourdes de style hatteras
C'est le style Hatteras. Je travaille dans un restaurant près de la côte de la Caroline du Nord et je fais cela deux fois par semaine.J'ai réduit le volume pour un usage domestique.C'est très simple.Vous pouvez également utiliser la graisse de bacon pour faire sauter les légumes
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole à feu moyen, faites cuire l'oignon, le céleri et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
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Incorporer les pommes de terre, les palourdes, le jus de palourde, le thym, le poivre et le bacon.Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
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ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres..
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