Cheeseburger pain de viande et purée de pommes de terre

Name: cheeseburger pain de viande et purée de pommes de terre
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus pour le graissage; 1 red onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cornichons pour le pain et le beurre, des chips, hachées; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cornichons pour le pain et le beurre, des chips, hachées; 600 grammes de boeuf haché; 227 grammes de fromage cheddar, coupé en cubes d'un centimètre; 900 grammes de pommes de terre nouvelles; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème épaisse

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Ingrédients

Préparation

Laisser reposer le pain de viande pendant 5 minutes avant de le trancher.
Dans une poêle moyenne, chauffer 2 T d'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter l'oignon et cuire environ 3 minutes en remuant jusqu'à ce qu'il ait légèrement ramolli.
Dans un grand bol, mélanger le ketchup, la chapelure, les œufs et les cornichons. incorporer l'oignon.
Émietter le boeuf, ajouter le fromage et mélanger.
Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée et former un pain d'un centimètre.
Cuire au four jusqu'à ce qu'un thermomètre instantané inséré au centre indique 160 degrés, environ 35 minutes.
Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en deux et placez-les dans une grande casserole avec suffisamment d'eau salée pour les couvrir d'un pouce.
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 10-15 minutes.
Égouttez, remettez dans la casserole et écrasez avec la crème.
Let the meatloaf rest for 5 minutes before slicing.
Servir avec la purée de pommes de terre.
Remarque: congelez les restes pendant un mois maximum, puis réchauffez-les au four 350.