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Ciera
Cheeseburgers aux cinq épices à la dinde
L'ananas grillé, le gingembre et les cinq épices asiatiques confèrent une qualité presque hawaïenne à ces délicieux hamburgers garnis de gouda. Ils utilisent la dinde comme alternative au boeuf haché.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le blanc d'oeuf, l'oignon, la sauce soja, le gingembre émincé, la poudre de cinq épices, le gingembre moulu et le poivre. Mélanger à la dinde jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
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Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les galettes ne soient plus roses au centre, environ 5 minutes de chaque côté pour un rendu bien fait. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 70 ° C (70 ° C) .Placez une tranche de gouda chaque galette; continuer à griller jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 1 minute.Lorsque les galettes de dinde cuisent, placez les rondelles d'ananas sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Assemblez les hamburgers en plaçant une galette de dinde sur la moitié d'un rouleau à l'oignon, puis recouvrez d'ananas grillé. Répartissez les feuilles d'épinard uniformément entre les hamburgers, puis complétez avec l'autre moitié du rouleau à l'oignon.
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