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Chic et joyeux - gâteau aux olives, au fromage et à l'oignon français
 
 
1 loaf or 6 small mini loaves, 6-8 PortionsPTM2H45 min

Chic et joyeux - gâteau aux olives, au fromage et à l'oignon français


Les Français adorent ces délicieux gâteaux savoureux. On les trouve dans tous les supermarchés et bons boulangeries. La texture est toujours très légère et ressemble à un "gâteau", car ce ne sont pas des gâteaux levés à la levure; Cependant, la texture est également assez robuste et ferme, légèrement "trouée", ce qui rend ces gâteaux de type savoureux très faciles à trancher. Vous pouvez simplement les couper et les beurrer pour une collation ou utiliser le gâteau en tranches pour un pain sandwich inhabituel et alternatif. Ou encore, coupez-les en morceaux et coupez-les en petits cubes - puis, à l'aide de bâtonnets de cocktail, fixez un morceau de votre fromage préféré ou étalez-les avec de la tapenade, du fromage à la crème ou votre tartinade préférée.Olives est également un excellent accompagnement N'a PAS la même texture qu'un gâteau sucré normal - comme je l'ai mentionné précédemment, la texture est trouée, ferme et ressemble à un pain au levain.Elle se congèle magnifiquement, à la fois en pains ou en tranches.Le temps de préparation comprend le temps de "repos" nécessaire pour la pâte à gâteau.

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Préparation

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle.Faites revenir l'oignon environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
  2. Pendant ce temps, tamisez la farine, la levure et le sel dans un grand bol.Ajoutez les œufs au fouet, puis le lait, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.Mélangez le fromage, les olives et les oignons sautés, ainsi que leur huile.Couvrez laisser reposer pendant 2 heures. Cela fera un gâteau plus léger.
  3. Préchauffez le four à 220 ° C, 450F, repère de gaz 7 et graisse 6 mini-moules à pain (voir ci-dessus) ou un gros pain. Faites bien remuer la pâte et répartissez-la entre les moules.
  4. Cuire au centre du four pendant 15 à 20 minutes pour les 6 mini-moules à pain, ou 20 à 30 minutes pour le gros pain - ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés.Laissez refroidir.
  5. Quand il fait froid, démoulez les pots et enveloppez-les ou rangez-les dans un moule hermétique.Ces gâteaux salés se congèlent très bien en tranches ou en 1 ou 6 mini-pains.
  6. NB.Celles-ci peuvent être préparées à l'avance et réfrigérées.Faites-les cuire dans un plateau contenant des mini-moules à pain ou des moules individuels (les moules doivent contenir environ 10 x 6 x 3,5 cm). Sinon, essayez les moules à muffins.



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