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Patty Pelfrey
Chimichangs de poulet
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Ingrédients
- 3 demi-poitrines de poulet au miel et aux épices, coupées en cubes
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des haricots sautés
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de sel à l'ail
- 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 6 tortillas de farine (20 cm), réchauffées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cheddar râpé
- Huile pour la friture
- Garnitures facultatives: crème sure, trempette salsa con queso, laitue déchiquetée, tomates hachées et piment jalapeno épépiné haché
Préparation
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Dans un petit bol allant au micro-ondes, combiner les sept premiers ingrédients.Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1,5 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Cuillère Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant excentré sur chaque tortilla; saupoudrer de fromage.Repliez le bord le plus proche de la garniture; replier des deux côtés et rouler. Fixer avec un cure-dent.
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Dans une poêle électrique ou une friteuse, chauffer l'huile à 375 °. Faire cuire les chimichangas jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant pour cuire tous les côtés. Égoutter sur du papier absorbant. Servir avec les garnitures de votre choix.
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