Chipotle au curry, roulés aux épinards et au fromage

Name: chipotle au curry, roulés aux épinards et au fromage
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 petites pommes de terre rouges; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; pâte de curry, au goût; 2 cuillères à soupe de crème; 4 tranches de fromage de Münster; 2 tortillas à la farine (25 centimètres); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bébés épinards rincés et séchés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la salsa au chipotle ou au goût

Enveloppement chaud et épicé simple. On peut remplacer la crème par du lait ou par la moitié.

Ingrédients

Préparation

Porter une petite casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.Égoutter, refroidir et hacher.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif; Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Incorporer la pâte de cari et la crème à feu doux.Placez deux tranches de fromage sur chaque tortilla et passez au micro-ondes pendant 15 à 25 secondes jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
Pour assembler, répartissez les pommes de terre et les épinards de manière uniforme entre les tortillas et ajoutez la salsa au chipotle selon votre goût. Chauffez au micro-ondes pendant vingt secondes, puis entourez les tortillas de la garniture.