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Chips d'adobo avec fromage chaud de chèvre et salsa à la coriandre
 
 
8 PortionsPTM50 min

Chips d'adobo avec fromage chaud de chèvre et salsa à la coriandre


Un bon apéritif pour Cinco de Mayo! Cela a eu beaucoup de compliments! Adapté du magazine Cooking Light.

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Préparation

  1. Hacher finement les poivrons au chipotle pour mesurer 2 cuillères à thé.Énlever 1 cuillère à café de sauce adobo de la boîte, et réserver. couvrir et refroidir pendant 1 heure.
  2. Préchauffer le four à 375 °.
  3. Pour préparer des frites:
  4. Dans un petit bol, mélanger 2,5 cuillères à thé de jus de citron vert, l'huile d'olive, la sauce adobo, le paprika et le cumin, en mélangeant au fouet. Badigeonnez 1 tortilla d'un mélange de jus d'environ 0,25 cuillère à thé. Répétez la procédure avec le mélange de jus de citron vert. Répétez la procédure 6 fois de plus (vous aurez une pile de 8 tortillas) .A l'aide d'un couteau tranchant, coupez la pile de tortillas en 6 pointes. 15 minutes; retourner les quartiers. Cuire 10 minutes supplémentaires.
  5. Réduire la température du four à 350 °.
  6. Pour préparer du fromage:
  7. Combine cream cheese and goat cheese in a small bowl; stir until blended.Spread cheese mix into a shallow 170 gram ramekin or baking dish; cover with foil.Bake at 350° for 10 minutes or just until warm.Enjoy!



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