Chips de panais

Name: chips de panais
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 panais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 litre d'huile végétale pour la friture; sel; poudre de chili; poivre de Cayenne

Un type de puce différent, cuit à l'huile végétale et très simple à préparer.Il suffit d'ajouter du sel.Si vous voulez donner un coup de pied, ajoutez de la poudre de chili et du poivre de Cayenne.

Ingrédients

Préparation

Épluchez les panais et coupez-les en rondelles de 2/3 de centimètre.Portez une casserole d'eau légèrement salée à ébullition, puis ajoutez-y un panais.Cuire environ 5 minutes, jusqu'à tendreté mais toujours croquant.Égoutter et laisser refroidir légèrement.Découvrir les tranches de beurre fondu et placez sur une plaque à pâtisserie. Réfrigérez jusqu'à ce que le beurre soit ferme, environ 30 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Gâcher les tranches de panais avec la farine, puis les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner de sel, de poudre de chili et de cayenne.