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My 3 boys
Chou-fleur à la sauce au fromage
Publié pour le ZWT-6, cette recette provient du livre de recettes Usborne Children's World que Gramma avait donné à mon fils lorsqu’il apprenait à cuisiner. saveur néerlandaise authentique, choisissez Edam ou Gouda.Les portions, la cuisson et le temps de préparation sont des estimations.
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Ingrédients
Préparation
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Enlevez les feuilles du chou-fleur, rincez-le bien et coupez le cœur en morceaux. Coupez le reste en quatre morceaux.
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Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée, puis ajouter le chou-fleur.Cuire pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à tendreté.Égoutter et mettre dans un plat allant au four.
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Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
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Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse.
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Faites cuire doucement le mélange pendant une minute, puis retirez la casserole du feu.
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Incorporer le lait, un peu à la fois.
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Remettre la casserole sur le feu et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
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Incorporer la majeure partie du fromage râpé dans la casserole pour la faire fondre. Assaisonnez avec un centimètre du sel, du poivre et de la noix de muscade.
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Une fois la sauce fondue, versez sur le chou-fleur et saupoudrez du fromage réservé.
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Placer sous le gril pendant quelques minutes et jusqu'à ce que le dessus commence à bouillonner et à brunir.
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