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TIANA1T
Chou-fleur croate / haricots français / choux de Bruxelles
C'est un plat d'accompagnement très simple. L'origine de ce repas est autrichienne et les recettes sont les bienvenues dans ma famille depuis toujours. Je ne soumettrai que la recette du chou-fleur, mais le système est le même avec les autres légumes.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le chou-fleur dans l'eau chaude, salez et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la chapelure et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit brun foncé (ne le brûlez pas).
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Sortez le chou-fleur, coupez-le en morceaux et mettez-le dans une casserole bien chaude avec du beurre et de la chapelure. Frisez juste 2-4 minutes et mélangez doucement pour couvrir avec la chapelure.
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Avant de servir, ajoutez de la crème sure.
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Vous pouvez également le manger sans crème sure, il suffit donc de mettre le pot de crème sure sur la table. Servir avec de la viande rôtie.
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La même procédure est utilisée pour les haricots verts ou les choux de Bruxelles, mais assurez-vous de mettre les légumes verts dans de l’eau chaude - cela gardera la couleur verte.
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