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GILLIANMCLENNAN
Chou-fleur et pommes de terre au cari (aloo gobi)
Faites et partagez cette recette de chou-fleur au curry et pommes de terre (Aloo Gobi).
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Ingrédients
Préparation
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Combinez les piments, le gingembre, les graines de cumin et les graines de moutarde dans un petit bol.
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Faites chauffer le ghee dans une grande casserole. Quand il est chaud, ajoutez les épices.Lorsque les graines de moutarde commencent à apparaître, déposez les pommes de terre et le chou-fleur.
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Faites cuire 4 minutes environ. Ajoutez les tomates, le curcuma, la coriandre, le garam masala, le sucre, le sel et la moitié de la coriandre.
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Bien mélanger, couvrir et chauffer doucement pendant 15 minutes.Si les légumes commencent à coller, ajouter quelques gouttes d'eau.
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Garnir du reste de coriandre et servir.
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