Chou-fleur frit 'riz'

Mélanger les pois et l'eau dans une casserole; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire en remuant jusqu'à ce que les pois soient tendres et bien chauds, environ 5 minutes. Égoutter et jeter l'eau.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans un wok à feu moyen-vif.Cuire et incorporer le porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et bien cuit, pendant 7 à 10 minutes.Transférer la viande dans une assiette.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans le wok.Sautez les oignons verts, la carotte et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 5 minutes.Ajoutez le chou-fleur; cuire et remuer jusqu'à ce que le chou-fleur ait un goût tendre mais ferme jusqu'à la morsure, 4 à 5 minutes.

Incorporer le porc, les pois et la sauce soja au mélange de chou-fleur et faire sauter jusqu'à ce que le mélange soit chaud et légèrement bruni, pendant 3 à 5 minutes.

Déplacez le mélange de porc-chou-fleur sur un côté du wok; verser les œufs battus sur le côté vide.Ecraser les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 3 à 5 minutes; incorporer les œufs cuits dans le mélange porc-chou-fleur, en brisant les gros morceaux.