Chou-fleur purée à l'ail

Name: chou-fleur purée à l'ail
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur coupé en fleurons; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail écrasée; 1 cuillère à soupe de fromage à la crème réduit en gras; 1 cuillère à soupe de fromage à la crème réduit en gras; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Cette recette est si simple et si saine. J'adore la purée de pommes de terre. Lorsque j'ai commencé à utiliser le South Beach Diet® et que je ne pouvais pas les avoir, je devais trouver une alternative. C'est une alternative fantastique, et les personnes qui détestent les légumes l'adorent. Je recommande d'utiliser un grand robot culinaire pour cette recette.

Ingrédients

Préparation

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du bas. Portez l'eau à ébullition.Ajoutez le chou-fleur, couvrez-le et laissez cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 2 minutes. Retirer du feu.
Transférer la moitié du chou-fleur dans un robot culinaire; couvrez et mélangez à puissance maximale.Ajoutez les bouquets de chou-fleur restants, un à la fois, jusqu'à ce que les légumes soient crémeux.Mélanger à l'ail, au parmesan, au fromage à la crème, au sel et au poivre noir.