Chou frit

Name: chou frit
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure; 1,5 litre d'huile végétale; 1 tête de chou, épépinée et coupée en 8 pointes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan

Ingrédients

Préparation

Fouetter les œufs dans un petit bol.Combiner la farine et la chapelure dans un bol séparé.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
Tremper chaque coin de chou dans les œufs battus; presser le coin de chou dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé. Éliminer tout excès de mélange de farine.
Faites cuire les quartiers de chou enrobés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Retirez-les de l'huile chaude à l'aide d'une cuillère à égoutter et versez-les sur une assiette recouverte d'une serviette en papier. Saupoudrez de fromage parmesan frit.