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Chou frit
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter les œufs dans un petit bol.Combiner la farine et la chapelure dans un bol séparé.
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Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
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Tremper chaque coin de chou dans les œufs battus; presser le coin de chou dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé. Éliminer tout excès de mélange de farine.
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Faites cuire les quartiers de chou enrobés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Retirez-les de l'huile chaude à l'aide d'une cuillère à égoutter et versez-les sur une assiette recouverte d'une serviette en papier. Saupoudrez de fromage parmesan frit.
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