Chou tomate (chou tomate)

Dans une casserole, faites fondre la graisse de bacon et ajoutez les oignons hachés.Sautez à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange soit translucide, environ 5 minutes.

Coupez le chou en lanières de centimètre par centimètre environ. Je coupe la tête en quartiers, découpe le trognon puis coupe en rondelles.

Ajouter le chou haché dans la casserole, en mélangeant avec les oignons, en ajoutant un peu de graisse de bacon si nécessaire pour enrober le chou.

Saupoudrer le vinaigre sur le chou dans une casserole, puis incorporer le sel, le poivre et les graines de carvi. Laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que tout soit flétri, en remuant une ou deux fois.

Ajouter les tomates et la sauce tomate lorsque le chou est fané.

Incorporer les épices.Ajuster les assaisonnements au goût.Parfois, j'ajoute une cuillerée à thé ou plus de sucre pour couper tout goût amer/acide.

Couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes.Vérifiez au bout de 20 minutes si vous l'aimez bien tendre. Je le fais cuire habituellement de 40 à 45 minutes, donc c'est vraiment tendre.

Pour varier, augmentez la quantité et/ou remplacez différentes tomates - tomates concassées, purée de tomates ou jus de tomates / V8.Cela le rend «plus corsé», puis nous le servons dans des bols de céréales ou de riz sur le côté profiter de chaque goutte de la