Choucroute bavaroise

Name: choucroute bavaroise
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Choucroute de 454 grammes, rincée et égouttée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pommes, pelées et hachées; 10 baies de genièvre, fissurées; sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive