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Freya
Choux au fromage savoureux
Ces petites choux sont merveilleux en tant que grignoteur, apéritif ou sous forme de buffet.Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer en 5 à 7 minutes.Pour une raison quelconque, la quantité d'ail ne figure pas dans la recette - c'est 2 c. à thé ou au goût (j'ajoute plus)
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Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de farine tout usage
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
- 2 jaunes d'oeuf, grands
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
- 6 cuillères à soupe de farine tout usage
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Mélangez 80 litres de farine et de parmesan; graisser 3 douzaines de mini-moules à muffins et verser la farine et le mélange de parmesan dans les moules.Rolliser pour enrober tous les côtés des moules.Égoutter en excès.
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Battre la ricotta, le fromage à la crème et les jaunes d'oeufs à vitesse réduite jusqu'à consistance lisse.
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Incorporer graduellement le reste des ingrédients, sauf la ciboulette. Incorporer la ciboulette en réservant 60 litres pour l'arrosage.
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Prélevez des cuillerées de pâte et poussez-les dans les boîtes avec le doigt. Remplissez-les légèrement au-dessus des bords, car la pâte gonfle puis se dépose.
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Cuire au centre du four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés.Coisson avant de retirer les moules à muffins.Ces choux sont idéalement servis chauds, mais sont également délicieux à la température ambiante.
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Elles peuvent être préparées à l'avance, retirées des moules à muffins, refroidies jusqu'à 2 jours et réchauffées pour être servies.Pour réchauffer, placer sur une plaque à pâtisserie à 250 ° F ou 350 ° F pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à cuisinières pour permettre aux gâteaux au fromage de partager un four avec d’autres aliments cuits au même moment.
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