Chow mein avec du poulet et des légumes

Name: chow mein avec du poulet et des légumes
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café de sauce soja; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Poitrine de poulet sans désosser, sans dés, 200 grammes, coupée en lanières; Bouillon de poulet 190 litres; 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 10 pois mange-tout; 200 grammes de nouilles chow mein; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café d'ail émincé; 2 têtes bok choy, hachées; 1/2 courgette, coupée en dés; 10 pois mange-tout; 1 carotte, coupée en fines lanières; 2 tablespoons chopped green onion

Ce sauté combine de la poitrine de poulet, du bok choy, des courgettes, des carottes, des pois mange-tout et des nouilles chow mein dans une sauce savoureuse d'inspiration chinoise.

Ingrédients

Préparation

Fouetter la sauce de soja, l'amidon de maïs et l'huile de sésame dans un grand bol, jusqu'à consistance lisse; ajouter les lanières de poulet et mélanger pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 20 minutes.
Mélanger le bouillon de poulet, la sauce d'huîtres et le sucre dans un petit bol et réserver.
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais toujours fermes, 4 à 5 minutes.Vider et rincer à l'eau froide.
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle.Cuire l'ail dans l'huile chaude pendant 30 secondes; ajouter le poulet mariné.Cuire et remuer jusqu'à ce que doré et ne soit plus rose au centre, 5 à 6 minutes.Remporter le mélange de poulet dans une assiette.Cuire et mélanger le bok choy, les courgettes, les pois mange-tout et les carottes dans la poêle jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 2 minutes.Remettez les nouilles et le mélange de poulet dans la poêle.Versez le bouillon dans le mélange de nouilles; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.Servez garni d'oignons verts.